Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 middelgrote uien,
2 plakjes bacon,
1 kopje zacht witbroodkruim,
1/2 theel. droge salie,
2 eetl. sherry,
1 eetl. fijngehakte peterselie,
1/2 theel.gemalen zwarte peper,
zout,
1/2 theel. foeliepoeder.
Voorbereiding:
Verhit de oven voor op 180 graden,
hak de bacon fijn.
Bereidingswijze:
Snijd een kwart van de uien en pel ze;laat de wortels zitten zodat ze tijdens het koken niet uit elkaar vallen.
Kook de uien 15 min. in warm water. Uit laten lekken en af laten koelen.
Meng in een schaal de bacon, broodkruim,salie,sherry,peterselie,peper,zouten foelie.
Hol de uien voor eenderde uit;hak dit deel fijn en voeg het bij de vulling.
Stop de vulling in de holte,zet de uien in een ovenschaal en bak ze 20 min.
|
|